Klassische & moderne Rezepte aus Nordspanien: Über 260 Rezepte aus den Küchen der Regionen und Provinzen Galicien, Asturien, Kantabrien, La Rioja, dem Entdeckungsreise entlang des Jakobsweges

Klassische moderne Rezepte aus Nordspanien ber Rezepte aus den K chen der Regionen und Provinzen Galicien Asturien Kantabrien La Rioja dem Entdeckungsreise entlang des Jakobsweges Der Nordwesten Spaniens wird weit weniger bereist als die K sten des Mittelmeeres mit dem milderen Klima und den weiten Sandstr nden der touristisch gut erschlossenen K stenstreifen Die nordwestspanis

  • Title: Klassische & moderne Rezepte aus Nordspanien: Über 260 Rezepte aus den Küchen der Regionen und Provinzen Galicien, Asturien, Kantabrien, La Rioja, dem Entdeckungsreise entlang des Jakobsweges
  • Author: Christoph Kornmayer
  • ISBN: 3938173092
  • Page: 212
  • Format:
  • Der Nordwesten Spaniens wird weit weniger bereist als die K sten des Mittelmeeres mit dem milderen Klima und den weiten Sandstr nden der touristisch gut erschlossenen K stenstreifen Die nordwestspanischen Provinzen galten lange als Geheimtipp und wurden abgesehen von den seit Jahrhunderten andauernden Pilgerstr men auf den Jakobswegen lange Zeit ausschlie lich von Individualisten bereist Auch die K chen der Provinzen Galicien, Asturien, Kantabrien, Baskenland, Navarra und La Rioja sind den meisten Reisenden weitgehend unbekannt Trotz einiger Verwandtschaften zur spanischen Mittelmeerk che stellen die nordspanischen Provinzen vor allem wegen ihrer historischen Entwicklung eine Sonderrolle in der kulinarischen Welt der Iberischen Halbinsel dar Weder die r mischen, noch die maurischen Eroberer konnten je, oder nur f r sehr kurze Zeit, im Norden Fu fassen und hinterlie en somit auch nur wenige Spuren in der weitgehend urspr nglich gebliebenen kulturellen Welt der ehemaligen F rstent mer und K nigreiche Inhalt Vorwort Nordspanische Provinzen Die Auswahl der Zutaten Rezeptteil Tapas Vorspeisen Suppen Eint pfe Paella Kartoffelgerichte Tortillas Gefl gelgerichte Kaninchengerichte Rind Kalb Schwein Ferkel Lamm Aus Fluss Meer Fisch Tintenfisch Muscheln, Kruste Co Gem segerichte Beilagen Salate Saucen, Dips Marinaden Desserts s e Speisen Backwaren Tartes,Taschen Strudel Kuchen Torten Getr nke Anhang

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      Posted by:Christoph Kornmayer
      Published :2019-05-24T15:37:12+00:00

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  • Christoph Kornmayer

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  • Das Buch kostete ursprünglich 14,95 EUR und es hinterlässt mich leicht ratlos, weil mir die eigentliche Zielgruppe nicht klar ist, Hobbyköche oder Pilger oder soll es ein Reiseführer sein?Außerdem enthält es einige S/W-Bilder, die so klein und wenig aussagekräftig sind, dass sie beinahe stören und m.E. hätte man sich diese locker sparen können.Das Buch beginnt mit einer Vorstellungen der 6 nördlichen Regionen, die entlang des Jakobsweges liegen, danach folgt der Rezeptteil ohne beglei [...]


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